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26 avril 2012 4 26 /04 /avril /2012 05:00

 

 

LE TIAN

 

Coucou la "Provence", je suis de passage dans le Bugey à qui je dévoile une de mes formes voluptueusement délicieuses, vous autres de chez "Pagnol" vous la connaissez, celle qui fait fureur par là bas dans la belle région, et ce n'est pas "Anne" qui me contredira, elle qui sait si bien raconter ce joli coin de France...

Les beaux jours sont là et boudiou que ce plat fait envi...Il y en a pour tous les goûts, "Végétarien, fromage, viande, etc"...

 

Bon voilà, je ne peux m'exposer sous toutes les formes que l'on puisse me trouver, alors en voici une qui me paraît assez sympa..., et pardon, je ne me suis pas présenté, ben oui, c'est moi, le père "TIAN" qui suis ici en vacances, et vous écrit par la plume du sieur Yvan, et ça y va que je leur distille, à qui mieux mieux aux genses d'ici, tous mes parfums..., y vont se régaler, je vous le dis...

 

A vos marques, vous êtes toutes et tous prêts, c'est parti...

 

Pour un "TIAN VÉGÉTARIEN", vous revenez du marché et de votre jardin avec pour 4 personnes

- 2 petites aubergines

- 3 courgettes

- 4 tomates

- 1 gousse d'ail

- 2 petits oignons nouveaux

- 12 olives de Nice

- 5 cl d'huile d'olive

- herbes de Provence

- sel, poivre

 

Jusque là pas trop dur, vous me suivez...

 

La prépa, en un clin d'oeil, 15 mn, et quand à la cuisson 1h15...

- Préchauffez le four à 180 °C

- Dans le fond d'un plat, placez l'ail et les oignons hachés finement

- Coupez les légumes en rondelles de même épaisseur et disposez les dans le plat, debout en alternance

- Répartissez les olives en les enfonçant légèrement

- Salez , poivrez, arrosez d'huile d'olive et saupoudrez d'herbes de provence

- Enfournez

 

Hmm mes senteurs, et je suis bien sympathique pour embellir vos assiettes...!!! 

 

Tiens, allez je vous dis comment je suis en pommes de terre (6 personnes)

700 g de pommes de terre, ail , thym frais, laurier, 400 g de tomates, 300 g d'oignons, sel, poivre, bouillon avec200g d'eau et 10 g de fond de veau, et vous oubliez pas de beurrer le plat à gratin.

Je m'habille aussi en fromage de chèvre et peux me faire doux comme un agneau...   

 

 

Ah je vois que vous vous en léchez les babines, espèces de

"GOURMANDS et GOURMANDES" ...!!!

 

" YC " 

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commentaires

ecureuilbleu 30/04/2012 22:37


Bonsoir Yvan. je fais assez souvent du tian avec aubergines, courgettes et tomates. la prochaine fois je rajouterai des olives. Bisous

YC01 01/05/2012 10:29



Coucou Brigitte, ainsi donc tu es une adepte du
Tian..., c'est vrai que ce plat est un vrai régal...! Bon 1er mai et à bientôt... Bizzz



madilys 27/04/2012 09:27


coucou de vendredi,le repas du midi????


BIZ

YC01 28/04/2012 10:19



Bonjour Madilys... Bon alors, tu vas cuisiner ce Tian
végétarien apparemment car il a bien l'air de te plaire...!!! En tout cas foi de gourmand c'est un vrai régal... Passes un bon week-end ainsi que les Miss...
Bizzz